Recettes Gummies en Folie!

Étapes avec BloomLab

• Déshydratation : Placer 10 g de fleurs de camomille dans la cuve.

  • Fonction : Déshydratation

  • Température : 60 °C

  • Durée : 1h30

• Infusion : Ajouter 100 ml d’eau dans la cuve avec la camomille déshydratée.

  • Fonction : Tincture (infusion aqueuse)

  • Température : 60 °C

  • Durée : 1h

Fabrication de la gelée

• Filtrer l’infusion dans un bol.

• Dans une casserole, porter à ébullition 100 ml de liquide infusé avec 1 c. à café d’agar-agar.

• Retirer du feu, incorporer 70 g de miel (non chauffé) et le jus d’½ citron.

• Verser dans des moules en silicone, laisser prendre 1h au réfrigérateur.

Conservation

• Conserver au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, 1 à 2 semaines.

Gummies Apaisants pour Maux de Gorge

(Camomille & Miel)

Ces gummies maison associent la douceur florale de la camomille à la richesse bienveillante du miel et à la fraîcheur citronnée pour apaiser les petits maux de gorge. Faciles à préparer avec la BloomLab, ils concentrent les composés actifs de la plante pour un soulagement naturel, tout en apportant un format ludique à croquer, adapté aux enfants comme aux adultes.

Bienfaits

• Camomille : effet anti‑inflammatoire et calmant des muqueuses irritées.

• Miel : propriétés antiseptiques douces, adoucit la gorge.

• Citron : riche en vitamine C, soutien de l’immunité.

• Infusion à basse température : préserve les flavonoïdes et huiles essentielles de la camomille.

Contre‑indications

• Les personnes allergiques aux plantes de la famille des astéracées (camomille) doivent éviter cette recette.

• Le miel est déconseillé aux enfants de moins d’1 an.

• Éviter chez les personnes sensibles au pollen ou aux huiles essentielles (si optionnelle).

Gummies Décongestionnants

au Gingembre & Citron

Une association tonifiante et réchauffante pour dégager les voies respiratoires et stimuler le tonus. Le gingembre, puissant réchauffant naturel, et le citron, riche en vitamine C, agissent en synergie pour lutter contre l’encombrement nasal et la fatigue hivernale. La BloomLab permet ici d’extraire en douceur les molécules actives du gingembre, pour une efficacité optimale.

Étapes avec BloomLab

• Déshydratation : Mettre 10 g de gingembre en tranches fines dans la cuve.

  • Fonction : Déshydratation

  • Température : 65 °C

  • Durée : 1h

• Infusion : Ajouter 150 ml d’eau, infuser avec le gingembre déshydraté.

  • Fonction : Tincture

  • Température : 65 °C

  • Durée : 1h

Fabrication gummies

• Filtrer l’infusion.

• Porter à ébullition 150 ml de ce liquide avec 1 c. à café d’agar-agar.

• Hors feu, ajouter le jus d’1 citron et 2 c. à soupe de miel.

• Couler dans moules, refroidir 1h au frais.

Conservation

• Conservation 7 à 10 jours au froid.

Bienfaits

• Gingembre : anti‑inflammatoire, stimule la circulation, favorise le dégagement des voies respiratoires.

• Citron : source naturelle de vitamine C, aide à soutenir l’immunité.

• Miel (ajouté à froid) : adoucissant et antiseptique.

• Action combinée : soulage la congestion et donne un coup de boost énergétique.

Contre‑indications

• Le gingembre est déconseillé en cas d’ulcère gastrique ou de calculs biliaires.

• Prudence en cas de traitement anticoagulant (effet fluidifiant).

• À éviter en fin de grossesse sans avis médical.

Gummies Vitaminés aux Baies &

Fruit de la Passion (Immunité Boost)

Pensés pour les changements de saison ou les périodes de fatigue, ces gummies colorés offrent une explosion de saveurs fruitées et une dose concentrée de vitamine C naturelle grâce au camu camu ou au baobab. Leur préparation dans la BloomLab permet d’extraire les antioxydants des plantes vitaminées à basse température, garantissant une teneur maximale en nutriments.

Étapes avec BloomLab

• Déshydratation : (facultatif, selon muscles secs ou frais) utiliser fruits lyophilisés ou directement infusion.

• Infusion : Si infusion de plantes vitaminées (ex camu camu 5g), en cuve avec 200 ml d’eau.

  • Fonction : Tincture

  • Température : 60 °C

  • Durée : 1h

Fabrication

• Chauffer 200 ml de jus fruits rouges 100% avec 1 c. à café d’agar-agar jusqu’à épaississement.

• Retirer du feu, incorporer 1 c. à soupe de miel, jus d’1 c. à soupe de citron, et 1 c. à café de camu camu en poudre.

• Verser en moules, refroidir 2h au frigo.

Conservation

• 10 à 15 jours au réfrigérateur.

Bienfaits

• Baies & fruits exotiques : riches en anthocyanes et caroténoïdes, puissants antioxydants.

• Camu camu / baobab : teneur exceptionnelle en vitamine C, soutien immunitaire et lutte contre la fatigue.

• Jus de citron : renforce l’effet vitaminé et apporte fraîcheur.

• Action globale : aide à prévenir les coups de froid et favorise la vitalité.

Contre‑indications

• Surveiller la dose en vitamine C chez les personnes sujettes aux calculs rénaux oxaliques.

• Les jus de fruits acides peuvent être irritants pour les estomacs sensibles.

• Prudence chez les jeunes enfants : privilégier une faible dose et observer la tolérance digestive.

Explorez d'autres recettes de beauté DIY ! Découvrez nos pages Recettes huiles gastronomiques et Recettes l'Artisan Beurre pour plus d'huiles infusées, de beurres et de sérums adaptés à vos besoins.

Gummies Doux pour Enfants

au Calendula & Pomme

Un format ludique et rassurant pour accompagner les petits au quotidien. Le calendula, fleur solaire aux vertus adoucissantes, se marie à la douceur du jus de pomme pour offrir une gourmandise bénéfique et réconfortante. La BloomLab permet d’extraire à température douce les actifs apaisants du calendula, garantissant une préparation sans risque pour les jeunes organismes.

Étapes avec BloomLab

• Déshydratation : 10 g de pétales de calendula dans la cuve.

  • Fonction : Déshydratation

  • Température : 60 °C

  • Durée : 1h

• Infusion : Ajouter 150 ml d’eau.

  • Fonction : Tincture

  • Température : 60 °C

  • Durée : 1h

Fabrication

• Filtrer l’infusion, ajouter 100 ml jus de pomme naturel.

• Chauffer 1 c. à café d’agar-agar avec ce mélange et chauffer 3 minutes.

• Retirer du feu, ajouter 1 à 2 c. à soupe de sirop d’agave (facultatif).

• Verser dans moules, laisser prendre 1h au frais.

Conservation

• 7 à 10 jours au réfrigérateur.

Bienfaits

• Baies & fruits exotiques : riches en anthocyanes et caroténoïdes, puissants antioxydants.

• Camu camu / baobab : teneur exceptionnelle en vitamine C, soutien immunitaire et lutte contre la fatigue.

• Jus de citron : renforce l’effet vitaminé et apporte fraîcheur.

• Action globale : aide à prévenir les coups de froid et favorise la vitalité.

Contre‑indications

• Surveiller la dose en vitamine C chez les personnes sujettes aux calculs rénaux oxaliques.

• Les jus de fruits acides peuvent être irritants pour les estomacs sensibles.

• Prudence chez les jeunes enfants : privilégier une faible dose et observer la tolérance digestive.

Questions fréquemment posées

❓ Combien de temps puis-je conserver mes gummies maison ?

La durée varie selon les ingrédients utilisés et le mode de conservation.
En règle générale, les gummies réalisés avec des jus de fruits et infusions se conservent 7 à 10 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Pour prolonger légèrement leur durée, assure-toi que tes moules et contenants soient parfaitement propres et secs, et évite d’ajouter des éléments fragiles comme le miel avant la phase de chauffe.
⚠️ Ne conserve jamais tes gummies à température ambiante : l’humidité favorise la prolifération microbienne.

❓Les gummies maison sont-ils adaptés aux enfants ?

Oui, à condition de respecter quelques règles simples :

• Évite les huiles essentielles chez les enfants de moins de 6 ans (et totalement pour les moins de 3 ans).

• Limite la teneur en sucre (privilégie sirop d’agave, miel ajouté à froid, ou pas de sucrant selon la recette).

• Utilise uniquement des plantes et fruits bien tolérés : par exemple, camomille, calendula, infusion de fruits rouges doux.

  💡 Les gummies doux pour enfants comme ceux au calendula et à la pomme sont spécialement pensés pour leur confort et leur sécurité.

Gummies maison bien-être

❓Puis-je remplacer l’agar-agar par de la gélatine ?

Oui, le remplacement est possible :

• Gélatine animale : donne une texture plus souple et moelleuse, mais nécessite une prise plus longue au frais et ne convient pas aux régimes végétariens/vegans.

• Agar-agar : 100 % végétal, fige rapidement à température ambiante mais donne une texture plus ferme.
  Si tu changes de gélifiant, adapte le dosage : pour la gélatine, compte environ 6 g pour 500 ml de liquide, et pour l’agar-agar 1 à 2 g pour 500 ml.

❓Comment préserver au maximum les nutriments et actifs dans mes gummies ?

Deux points-clés :

1. Température : utilise ta BloomLab ou un mode de cuisson douce pour ne pas dépasser les températures critiques (60-65 °C pour beaucoup de plantes) afin de garder intactes vitamines et molécules thermosensibles.

2. Ajouts à froid : incorpore le miel, la vitamine C, ou certaines huiles essentielles après la cuisson, lorsque le mélange est tiédi, pour éviter de détruire leurs propriétés.
   💡 C’est l’avantage de la technologie BloomLab : elle te permet de déshydrater puis infuser à température précise, optimisant l’efficacité tout en respectant la plante.